Public
Authored by nhuphuong

KHÓ QUÊN VỚI NHỮNG CHIẾC BÁNH KHÔ MÈ ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh Khô Mè là một đặc sản truyền thống của Thành phố Đà Nẵng. Được cho ra đời từ những năm 1967, cở sở Bánh Khô Mè Bà Liễu được hình thành và phát triền theo qui mô hộ gia đình. Hôm nay hãy cùng D2tour tìm hiểu loại bánh khô mè độc đáo cũng như thương hiệu bánh khô mè Bà Liễu nổi tiếng này nhé.

CÂU CHUYỆN VỀ NHỮNG CHIÊC BÁNH CŨ KĨ CÓ TỪ LÂU ĐỜI

Đã từ lâu bánh khô mè ở vùng quê nghèo bên sông Cẩm Lệ đã trở thành một hương vị khó có thể quên đối với nhiều người đã từ đi qua vùng đất này. Bánh khô mè giòn xốp và giản dị thấm đẫm khúc tâm tình người dân xứ Quảng Đà ngày xưa.

Xem thêm: https://tourdananghue.net/tour-du-lich-hue

Được chế biến từ nguyên liệu của bột gạo hay bột nếp, mè, đường kính và gừng. Bánh có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật, bên ngoài là một lớp mè được kết dính đường non tinh chất dẻo như mạch nha thơm lừng. Bánh khô mè phải chịu qua bảy lần nướng lửa mới cho ra được loại bánh ngon. Do vậy mà nó còn có tên gọi khác là bánh bảy lửa. Bánh bảy lửa do một người phụ nữ gia đình họ Huỳnh ở làng Thị An, xã Hòa Lân, huyện Hòa Vang, tỉnh Quảng Đàngày xưa, nay là làng Thị An, phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn, chế tác mà thành.

Xem thêm: tour du lịch đà nẵng giá rẻ

NHỮNG CHIẾC BÁNH ĐƠN GIẢN TRỞ THÀNH THỨ QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU

Chiếc bánh giản dị với những nguyên liệu đơn sơ mà đậm đà hương vị bởi tấm lòng của người làm bánh. Người làm bánh phải kiên nhẫn giã gạo kỳ đến thành bột, ngồi bên bếp than nóng nhiều lần để cho ra đời chiếc bánh bảy lửa này. Có một điều kỳ lạ khi nướng qua vài lần, một lát bánh khô mè tự nhiên biến ra hai lớp bánh nhập lại một như hai mặt âm dương của đồng tiền cổ, ở giữa có một lớp xốp. Ăn vào nghe tiếng xốp giòn tan trong miệng, cảm nhận được hương vị bùi bùi của mè, chất ngọt thanh của đường non.

Có thể bạn quan tâm: tư vấn tour du lịch đà nẵng trọn gói

https://tourdananghue.net/tour-du-lich-hue 42 Bytes
Markdown is supported
0% or
You are about to add 0 people to the discussion. Proceed with caution.
Finish editing this message first!
Please register or to comment